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重磅！官宣！新版食品酸价检测国家标准已公开征求意见2023年2月10日，国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司发布相关公告（食标秘发〔2023〕2号），对《食品中亚硝酸盐xian量》等38项最新制修订的食品安全国家标准的征求意见稿，向全社会公示并征求意见。最新修订的《食品安全国家标准食品中酸价的测定》（GB5009.229）也包括在内。与目前现行的2016版该国家标准相比，此次食品安全国家标准修订后的最大亮点，就是增加了一种新的酸价检测技术——铜皂络合物比色法。01什么是酸价？酸价是目前我国使用范围zui广的食品安全指标...
2-17 2023
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色谱峰形的隐藏“杀手”——溶剂效应在液相系统分析过程中，有没有遇到过峰前延、色谱峰展宽，分叉等现象？为什么有时候同一个样品减小进样量色谱峰就变的很好看？日常的分析工作中，我们通常将更多精力集中在流动相和仪器方法的选择上，忽视了样品进样溶剂的重要性。如果溶剂选择不当则会产生“溶剂效应”，使我们在定性和定量分析中产生误判，影响分析结果。什么是溶剂效应通常情况下对于溶剂效应的理解为：稀释剂溶剂强度大于流动相时造成色谱峰变形的现象。举例：用纯乙腈溶解样品，注入流动相为乙腈-水（18:82）的反相系统中，会造成峰分叉或...
2-16 2023
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检测器的性能指标，你都了解？理想的检测器要求对不同样品，在不同浓度的淋洗条件下，能准确、及时、连续的反馈出色谱峰的浓度变化。理想检测器应具备以下性能①灵敏度高②不受温度和流动相的变化影响③线性范围宽④噪声低，漂移小⑤死体积小⑥对样品无破坏性⑦响应快⑧稳定、可靠、重现性好⑨气密性好但实际上没有一种检测器能wan全符合上述条件。它们在一定条件下都能符合某些主要要求，可以满足分离测定要求。可以按照分离要求去选择检测器，或者创造条件使现有检测器满足需求。因此就需要一致的性能指标来评价检测器的性能。01噪声和漂移...
2-16 2023
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说的都是色谱，质谱你了解多少？质谱仪质谱仪是分离和检测带电物质的质量差异的一类仪器。离子化过程对质谱检测十分关键，只有将分析物变成带电离子并转移到气相中，才能被质谱仪检测到。目前的离子化有ESI、MALDI、APCI和APPI。质谱仪通常由离子源、真空接口、质量分析器和检测器组成。检测器可分为磁质谱、四极杆质谱、离子阱质谱、傅里叶回旋共振质谱、飞行时间质谱等。四极杆质谱仪是由四根精密加工的电极杆以及分别施加于x、y方向的两组高压高频射频组成的电场分析器，高压高频信号提供了离子在分析器中运动的辅助能量，这一...
2-16 2023
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又一影帝因吸毒走下神坛，“异丙酚”究竟是何物？2023年2月9日，据韩媒报道，韩国著名演员刘亚仁从2021年就开始习惯性长期使用异丙酚。在韩国，刘亚仁既是票房保证，又是演技jing湛的代表。曾多次入围韩国电影“三大奖”——大钟奖、青龙奖、百想艺术大赏。但不论业务多能打，吸毒万万不行，令众多影迷痛心疾首。异丙酚为何物？异丙酚，又叫丙泊fen，是目前quan世界范围内使用zui广的静脉全身麻醉药，特点是见效快，持续时间短，苏醒迅速平稳。它的医疗用途主要是用于全身麻醉，比如手术或者无痛胃肠镜检查等，病人睡一觉，手术就结束了，胃...
2-14 2023
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液相谱图出现裂峰怎么办？在样品检测中，经常会出现一个纯度较高的单成分对照品，进样后却出现分裂峰，甚至直接呈两个峰的状态。除了色谱柱被污染，色谱柱损坏等原因外，还有可能是检测方法不当，比如pH值不合适，离子试剂浓度不当等原因。实例一（离子对试剂浓度不当）：离子对试剂与化合物结合后使保留时间得以延长，但如果离子对试剂的使用量不当，化合物与离子对结合不完整，导致待测成分部分结合，也会呈现两种状态，导致峰分裂。色谱柱：Ultimate®LP-C184.6×300mm，5μm流动相：1g/L庚烷磺酸钠...
2-10 2023
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如何加强色谱柱的维护与保养加强色谱柱的维护与保养对于色谱柱高压液相色谱中应用有着重要的意义，制定色谱柱管理的标准操作规程并严格执行。一、每一根新购进的色谱柱必须造册登记，内容包括：生产公司、品名、型号、规格、购进时间、启用时间、单价、柱内保护溶液等。二、色谱柱分类存放，硅胶柱、化学键合硅胶柱、氰基或氨基柱、离子交换树脂柱、凝胶柱各用一个色谱柱盒，盒上贴上标签，注明类别。三、随柱说明书装入密实袋附在登记本上。每启用一根色谱柱，在色谱柱上贴上标签，注明启用日期。四、每根柱子每两个月保养一次，特别是对于一些...
2-10 2023
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“科技与狠活”，如何看食品添加剂前段时间，“海克斯科技与狠活”一词爆火了，海克斯科技原本是出自游戏《英雄联盟》的词语，特指一种魔法和科技融合的顶尖技术。而现在，它成为将食材“化腐朽为神奇”的方式。这一切都源于抖音上的一个短视频博主，他把食品添加剂取名为“海克斯科技与狠活”。什么是食品添加剂？按照GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中，对食品添加剂的定义：为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜盒加工工艺的需要而加入食品中人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础物质、食品工...
2-9 2023
